PAASBRUNCH

1ste Paasdag  - 12.00 uur

Onze KeukenBrigade heeft met alle zorgvuldigheid een wel afgewogen Buffet  samengesteld met allerlei overheerlijke verse, koude, warme, hartige en zoete gerechten, waarbij we de kinderen natuurlijk niet zijn vergeten.

RESERVEER NU:
040 283 81 11   |   
info@collsehoeve.nl

Wij ontvangen U graag om 12:00 uur met een glas Prosecco voor de volwassenen en een alcoholvrije versie voor de kinderen.

Koude gerechtjes:

Kleine bordjes met:
Sashimi van Hamachi en zoet-zure komkommer
Tartaar van gerookte zalm met kapertjes en mosterd-dillesaus
Mini carpaccio van kalfsvlees met frisse salade en basilicummayonaise
Huisgerookte wildham met aardappel-mosterdsalade
Salade caprese
Panna cotta van geitenkaas met crème van gerookte maïs en notensalade

Cocktailtjes:
Van Krabsalade en gegrilde gamba
Serranoham en appel

Sandwiches:
Gerookte heilbot
Oude kaas
Brie
Gebraden rosbief
Ardennerham

Warme gerechtjes
Dubbelgetrokken runderbouillon met garnituur van voorjaarsgroente
Kokos-kerrie soep met garnituur van gegrilde gamba en bosui
Waterzooi van diverse soorten vis met verse pasta en basilicum-olie
Mini lamsburgers met gebakken ui en huisgemaakte bbqsaus
Mini briochebolletjes gevuld met pulled porc en relish
Diverse voorjaarsgroente
Gebakken krieltjes

Aan de buffettafel getrancheerd
Hele zijde warm gerookte zalm met bieslooksaus
Warme beenham met whiskysaus

Desserts
Soesjes gevuld met mousse van advokaat
Hangop van boerenyoghurt met compôte van rood fruit
Combinatie van pure- en sinaasappelchocolade mousse
Tiramisu
Tarte tatin van appel met karamelsaus
Omelette Syberiënne
Warme kersen

 

 

De prijs voor deze Paasbrunch bedraagt € 37,50 per volwassene. Voor de kinderen tot 12 jaar berekenen wij € 15,00  per kind.
Graag verzoeken wij u, als u van deze Paasbrunch gebruik wenst te maken om te reserveren voor 29 maart 2018.

Hotel Restaurant

De Collse Hoeve

Collse Hoefdijk 24

5674 VK  Nuenen

The Netherlands

Phone:

+31(0)40 283 81 11

E-mail:

info@collsehoeve.nl

K.v.K.nr.:

17057099 Eindhoven

 

©2018 Avanti Reclamestudio

Diner:

Dinsdag t/m zaterdag

18.00 uur tot 21.30 uur

Lunch:

Dinsdag t/m vrijdag

12.00 uur tot 14.30 uur

(Zaterdag géén lunch)